jueves, 22 de septiembre de 2016

Para desayunar: medialunas de manteca caseras en cinco pasos

Una gran receta para los que quieren dar un paso más allá en el mundo de la pastelería: medialunas de manteca. Deliciosas e ideales para comer calentitas recién sacadas del horno. La receta completa.

Una buena medialuna casera hecha en casa jamás podrá ser superada por una medialuna comprada en panadería. El sabor único de la comida casera, sumada al entusiasmo y la pasión que le hayamos puesto a la receta, funcionará como un combo explosivo para potenciar el sabor de los alimentos preparados en casa.

Por esta razón hoy Entusiastas de Cocina se propone crear una receta simple y accesible para cocinar las medialunas de manteca caseras más ricas posibles, en sólo 5 pasos y con ingredientes muy simples que se consiguen en cualquier almacén de barrio.

INGREDIENTES

- Harina 0000 1 kg.

- Leche entera 350 cc

- Azúcar 150 gramos.

- Manteca 300 gramos.

- 3 Huevos.

- Sal 10 gramos.

- Levadura fresca 50 gramos.

- Esencia de vainilla 1 cucharadita.

- Miel 2 cucharadas grandes.

- Ralladura de 1 limón


PASO 1

En una taza común pone toda la levadura junto con agua tibia y una cucharadita de azúcar.

Levadura con agua tibia y un poquito de azúcar.

Dejalo reposar por unos 10 o 15 minutos. Con esto buscamos activar la levadura, desperarla para que haga su trabajo que va a ser hacer crecer nuestras medialunas!

IMPORTANTE: Nunca pongas agua muy caliente porque vas a matar la levadura, recordá siempre que la levadura es un hongo, osea es un ser vivo y muere o deja de hacer el efecto que buscamos a temperaturas mayores a 60° grados.


PASO 2

En un bowl o recipiente mezcla los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, la ralladura de limón, la sal, la leche tibia y la manteca.

Se puede amasar sobre la mesada o en un recipiente.

IMPORTANTE: La manteca tiene que estar bien blandita pero no derretida o liquida.

Es como cuando te la olvidas afuera de la heladera y la agarras y se deforma, buscamos la temperatura ambiente, eso se llama manteca pomada.

PASO 3

En otro bowl bien grande vas a poner el harina y le vas a agregar esta preparación más la levadura.

Vas a tener que amasar bien hasta tener una linda masa bien blanquita y lisa.

La masa debe quedar bien lisa.

Cuando la masa este lista la vas poner en el mismo bowl grande, la vas a cubrir con una bolsa de nylon sin aplicarle mucha presión para que pueda crecer y la vas a dejar en un lugar de tu casa que sea bien calido y que haya humedad. Lo ideal sería dejarlo entre 40 minutos y una hora, hasta que crezca bien la masa.

CONSEJO: La mejor opción es cerrar las ventanas y puertas de tu cocina y poner una olla grande con agua para que hierva, así vamos a generar un excelente clima para que la levadura haga su trabajo dentro de la masa y esta crezca muuuuuucho.

PASO 4

Una vez que haya crecido mucho la masa, la vamos a destapar y la vamos a desgasificar. Esto quiere decir que la vamos a amasar un poquito para sacarle el gas que tiene en su interior (no se asusten porque después va a volver a crecer!)

Vamos a cortar 3 o 4 bollos grandes y los vamos a estirar con palo de amasar hasta que tengan 1 centímetro de espesor aproximadamente.

Cortar un triángulo y amasarlo, es la clave para la clásica forma de la medialuna.

Luego con la ayuda de un cuchillo cortamos triangulos y les vamos a dar la clásica forma de medialunas.

FORMA DE MEDIALUNAS

Para lograr la clásica forma de medialunas vamos a tomar nuestrostriangulos de masa y vamos a enrollar una de sus puntas hacia adentro, como si fuese un canelon triangular.

La idea es que nos quede el triángulo enrollado y luego lo encorvamos para que obtenga su tradicional forma de luna a la mitad.

Una vez listas van sobre una placa de horno enmantecada.

Una vez que tengamos todas las medialunas listas las ponemos sobre una placa enmantecada.

Las vamos a cubrir de nuevo con nylon o repasadores y las vamos a dejar por 20/30 minutos en el mismo lugar cálido y húmedo para que vuelvan a crecer. Si hicieron las cosas bien, van a notar que esta vez crecen muy rápido!

PASO 5

Por último, cuando nuestras medialunas hayan crecido un poco, las vamos a meter a un horno medio/fuerte 180° por 20 minutos hasta queesten doraditas.

DETALLE FINAL: El detalle de lujo es preparar un almibar, así que ponemos en una ollita pequeña tres tazas de agua más una taza colmada de azúcar y calentamos hasta que se disuelva bien el azúcar.

Se pueden pintar con un pincel de cocina o directamente con ayuda de una cuchara.

Entonces apenas sacamos nuestras medialunas ya listas bien calentitas, las vamos a pintar con nuestro almibar, lo ideal es pintarla 2 o 3 veces para que se absorba bien el almibar.

Este simple detalle aportará mucho color y un sabor final increíble y lo mejor siempre es comerlas calentitas!

Trucos de belleza express

¡Guapa al instante! Luce radiante con tu ritual de belleza express y roba miradas en cualquier lugar.

como lucir bella en segundos

Aunque no lo creas, existen algunos trucos de belleza express que harán que te veas elegante y sofisticada sin invertir mucho tiempo.

Tener poco tiempo no impide que luzcas guapa y que cuides de ti. Por eso, toma nota de estos consejos que te ayudarán a lucir bella en segundos.

CABELLO

El cabello siempre debe de lucir brillante y sedoso, para que esto suceda cepilla tu cabello todas las mañanas desde la raíz hasta la punta, de este modo, se distribuirá el aceite natural que se produce en tu cuero cabelludo mientras duermes dándole unbrillo natural.

Si utilizas plancha o secadora, asegúrate de utilizar productos que lo protejan del calor; los aceites con ceramidas son los mejores para darle una apariencia natural y brillante después de peinarlo.

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OJOS

Cuando despiertes aplica un poco de agua fría en tus ojos, esto evitará que se vean hinchados. Al maquillarlos, pon un poco de mascara y delineador café en el párpado móvil.

Los colores neutros en los ojos harán que luzcas una mirada mucho más natural durante el día. Si sales en la noche, dramatiza tu make up con una mascara y delineador color negro.

BÁLSAMO DE LABIOS

En otoño los labios se resecan con frecuencia por los cambios de temperatura. Para que esto no ocurra, te recomendamos exfoliarlos una vez a la semana e hidratarlos todos los días con un bálsamos hidratante antes de maquillarlos, esto los protegerá y evitará las molestas grietas provocadas por el mal clima. En pocos días notarás resultados increíbles.

MANOS Y PIES

Siempre trata de tener un manicure y pedicure perfecto, ¡no importa que lleves zapatos cerrados! Unas uñas arregladas y limpias siempre hablarán bien de tu cuidado personal.
DUERME

Recuerda que descansar y dormir entre 7 y 8 horas al día también es benéfico para lucir radiante y natural. No sólo te verás más bella en segundos, también estarás cuidando tu salud.

10 malos hábitos para la salud de tu cuero cabelludo

Desde abuso de productos hasta utilización de elementos prohibidos figuran entre los responsables de este padecimiento· Evitar estas malas prácticas puede transformar la estética y la salud capilar



Mucho se dice acerca de cuidado del pelo y de los factores que inciden en su salud. Sin embargo, es común dejar de lado a otro de los protagonistas fundamentales: el cuero cabelludo. Aquí, un conteo de 10 malos hábitos para su bienestar.

1 - Usar demasiado acondicionador: la crema de enjuague debe utilizarse sólo en las puntas del pelo, que son las que más hidratación requieren.

2 - Usar un shampoo incorrecto: existe infinidad de productos, cada cual para un cabello específico. Saber elegirlo es parte del secreto.

3 - Cepillar el pelo violentamente mientras está mojado: el cabello húmedo es más débil, por lo cual si se lo peina en ese estado se lo debe hacer suavemente, para evitar arrancarlo o quebrarlo.

4 - Usar productos de mala calidad: muchas veces, como reza el dicho, “lo barato sale caro”. El cuidado capilar exige utilizar productos buenos y serios.

5 - Abusar de productos químicos: los cambios de look no pueden ser una constante. Si hoy se elige una permanente y una decoloración, por ejemplo, habrá que esperar para hacerse un planchado.

6 - Peinados violentos: la tirantez excesiva también puede ser nociva. El cuero cabelludo necesita de un recogido más relajado.

7 - Dieta desequilibrada: la alimentación incide en todo el cuerpo, y el cuero cabelludo no es la excepción. Para gozar de salud capilar es recomendable beber abundante agua y alimentarse con los elementos clásicos de la pirámide nutricional.

8 - Alta exposición a factores nocivos ambientales: el sol en cantidad es un potencial enemigo del cuero cabelludo. El agua con exceso de sarro, existente en muchas zonas del país, tampoco es aconsejable.

9 - Extensiones colocadas por gente no profesional: acudir a personas que no son expertas en el tema puede tener consecuencias. Esta práctica, mal realizada, puede derivar en calvicie y alopecia.

10 - Utilizar formol para el planchado de cabello: la ANMAT prohibió este elemento para uso capilar en Argentina. El mismo puede provocar serias consecuencias en la salud, desde irritación hasta efectos cancerígenos.

Fuente: Derf

¿Qué dice tu forma de caminar de tu personalidad?

Nuestra comunicación no verbal puede transmitir mucho más de lo que pensamos, de hecho es uno de los principales factores que nos dan características propias a las personas y caminar no es la excepción; la forma de caminar revela nuestra personalidad sin falla.



Según una investigación publicada en el Journal of Nonverbal Behavior de Guilford Press, la forma de caminar es un código, una alternativa humana que comunica y que lleva impresa la velocidad natural de cada persona.

Ahora imagina que la gente piense que eres de una manera u otra por la forma en que caminas, la velocidad o los movimientos que haces y hasta las pausas que haces al estar en marcha.

Si así caminas, esta es tu personalidad...

Analizando movimiento de pelvis y tórax, los científicos llegaron a estas conclusiones:

El caminar rápido sugiere que la persona es inquieta y desea cumplir sus metas lo antes posible. Una persona determinada.

Caminar despacio y titubeante está relacionado también con una personalidad tímida e insegura.

Quien camina bajando y encorvando los hombros, denota que atraviesa por situaciones de tristeza o depresivas.

Aquellos que dan zancadas más cortas y se balancean menos al caminar, son vistos como personas vulnerables.

Distintos modos de verse

Hasta en la forma de caminar, se puede determinar si eres joven o viejo, pues hay movimientos con ritmo más dinámico, por el vaivén de caderas; mientras que otros, acentúan más el vaivén los brazos.

Quienes fluyen al caminar, se muestran relajados y sueltan los hombros a los lados, transmiten una actitud juvenil y despreocupada; mientras quienes caminan rígido y con los hombros hacia adelante, dan la apariencia de mayor edad o autoridad.

Por lo que hemos visto, no solo el rostro comunica y si aprendemos a entender nuestra forma de caminar, podemos ser más felices y tener mejores resultados en nuestros planes de vida.

Fuente: Salud180